Mercato lança linha Kook de sais gourmet e pimentas especiais

O conhecimento adquirido em viagens pelos irmãos Bruno (30) e Gustavo Accioly (26) fez com que a dupla reunisse suas habilidades e criasse a importadora Mercato, que acaba de iniciar suas atividades no Recife. Bruno, formado em Comércio Exterior e Gustavo, que fez curso de formação de chefs no Italian Culinary Institute for Foreigners – ICIF, conheceram na Holanda produtos direcionados para o mercado gourmet e resolveram repetir a idéia na sua terra natal. Em junho do ano passado, investiram em pesquisa e planejamento e, no final de maio, partiram para conquistar o mercado. O resultado foi a linha KooK de sais gourmet e pimentas especiais, que promete fazer sucesso entre chefs e curiosos de plantão, e que já está disponível em alguns Estados brasileiros, em lojas especializadas.

O cuidado nos detalhes - A Mercato importa toda a matéria-prima de diversas partes do mundo e embala na sua sede localizada no bairro do Cordeiro. Para montar o produto, a empresa buscou diferencial em tudo. Para montar a embalagem, a Mercato escolheu o vidro como material principal, por sua transparência, que evidencia o produto e pela elegância, que a especiaria Premium precisa ter. Outro fator, levado em conta, foi o benefício para o meio ambiente, já que o vidro é 100% reciclado. Com esta definição, encontraram na Companhia Industrial de Vidros – CIV o pote adequado para a embalagem dos sais e pimentas com moedor.

Os rótulos e o projeto gráfico são assinados por dois jovens publicitários, Rodrigo Perrelli e Henrique Zirpoli, que apesar do pouco tempo de mercado participaram do Festival Iberoamericano de Publicidade – FIAP e foram premiados com um Sol de Ouro na categoria de Serviços e um de Bronze na categoria de Produtos, tendo sido a única dupla brasileira a ser premiada nestas categorias e os únicos a levarem para casa dois prêmios. A grade (kits de três sais ou pimenta com moedores) é executada pela ONG Círculo dos Trabalhadores Cristãos de Gravatá, tudo em madeira de reflorestamento.

Temperos do Mundo - Os sais e pimetas da Kook chegam às prateleiras em kits com 3 unidades ou, ainda, comercializados em embalagens individuais, todas com moedores na embalagem.

Sal Marinho – Sal gourmet de cristais naturalmente formados a partir da evaporação e cuidadosamente colhidos. Um produto originário do oceano Atlântico, totalmente natural e livre de aditivos químicos. Seus cristais crocantes são ingredientes básicos para qualquer receita.

Sal do Himalaia – Colhido dos antigos depósitos de sal das montanhas do Himalaia, onde esteve protegido e mantido puro por milhares de anos. O alto teor mineral deste sal aumenta o seu sabor e as propriedades naturais deste sal. Ele contém minerais essenciais para a saúde humana, que podem ser facilmente absorvidos pela alimentação.

Sal Defumado Salish – Originário do Oceano Pacífico, o Salish é delicadamente defumado com madeira de amieiro, sem adição de substâncias artificiais. Seu sabor é marcante.

Pimenta do Reino – Originária das florestas equatoriais da Ásia, a pimenta do reino preta é uma das especiarias mais antigas e utilizadas no mundo. Suas principais características são o sabor forte e picante e sua intensa fragrância frutada, com tonalidades amadeiradas e cítricas.

Pimenta do Reino Verde – A pimenta do reino colhida no seu estágio inicial é conhecida como pimenta do reino verde, que passa por um processo de secagem por congelamento – liofilização. Um tempero moderado, de aroma marcante, cujo o grão pode ser utilizado inteiro ou moído na hora. Na culinária francesa é conhecida como poivre vert.

Mix de Pimentas - O mix de pimentas é uma mistura equilibrada de grãos de pimenta do reino branca, preta e verde e pimenta rosa. Originários do Sudeste da Ásia, estes grãos podem ser utilizados inteiros ou moídos.

Onde encontrar
Distribuidora Zahil de Boa Viagem - Av. Conselheiro Aguiar, 1881, Boa Viagem, fone: 3325.3509
Recife Mercantil - R. do Paraíso, 48, Santo Amaro, fone: 2122.0800
Empório Pescadero - Rua dos Arcos, 1745, Casa Forte, fone: 3268.0020
Delicatessen Engenho Casa Forte - Av. 17 de agosto, 1548, Casa Forte, fone: 3269.7181
Casa dos Frios - Av. Rui Barbosa, 412, Graças e Av. Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem)

www.kook.com.br

Saiba mais sobre a CIV - No mercado desde de 1958, a CIV, Cia Industrial de Vidros, empresa pertencente ao Grupo Cornélio Brennand, é hoje a terceira maior vidraria do Brasil, sendo a primeira do setor com capital 100% nacional. Com capacidade instalada de mil toneladas de vidro por dia, equivalente a 1,5 bilhões de unidades ano, a empresa investe continuamente em pesquisa, desenvolvimento e lançamento de produtos nas linhas de embalagens e utilidades domésticas, atualmente com um portfólio com cerca de 250 itens.

Sobre o Grupo Cornélio Brennand - O Grupo Cornélio Brennand, ao longo desses mais de 90 anos, tornou-se marca de sucesso empresarial. O grupo tem como diretriz a expansão contínua das suas atividades, gerando empregos, com responsabilidade social e ambiental. O Grupo possui empresas voltadas para segmentos distintos, como produção de embalagens de vidro e utilidades domésticas (CIV), geração de energia (Atiaia Energia) e empreendimentos imobiliários (Cornélio Brennand Desenvolvimento Imobiliário) e seu mais novo empreendimento, a Companhia Brasileira de Vidros Planos.